ما مدى أهمية قيمة الرقم الهيدروجيني للمنتجات الكيميائية...
من السهل أن تمارس معظم المواد الحافظة فعاليتها في البيئات الحمضية والمحايدة، وتقل فعاليتها بشكل كبير أو حتى تصبح غير فعالة في البيئات القلوية، ولا يمكنها تحقيق تأثيرات مطهرة، في حين أن المواد الحافظة الملحية الرباعية تكون عندما تكون قيمة الرقم الهيدروجيني أكبر من 7 صالحة فقط. التغيرات في ق...